Le Talotegi Notre carte
Entrées
Mi-cuit de thon, sauce soja
Crevettes grillées
Sauce basilic et mayonnaise.
Hareng pommes à l’huile
Tomates burratina
Sauce basilic.
Huitres numéro 3 IGP “Marennes-Olérons”
La demi douzaine.
Planche de jambon serrano “Gran reserva 24mois”
Paté basque au piment d’Espelette
De la maison “Ospital”.
Planche de charcuterie espagnole
Pour 2 personnes.
Plats
Dorade royale grillée à l’espagnole
Fondue de poireaux.
Bar grillé à l’espagnole
Fondue de poireaux.
Thon blanc Albacore grillé
Piperade.
Boudin noir aux deux pommes
De la maison “Christian Parra”.
Bavette d’aloyau
Frites maison.
Côte de boeuf
Frites maison. Pour 2 personnes.
Taloa jambon
Jambon serrano, fromage de brebis, piperade.
Taloa ventrèche
Ventrèche, fromage de brebis, piperade.
Desserts
Petit pot au chocolat, chantilly
Riz au lait, caramel au beurre salée
Mamia
Sucre ou miel.
Crème de mangue et boule coco
Coulis de fraise et amandes grillées
Fromage de brebis fermier
De la ferme “Xistu Irungaraia”, servi avec confiture de cerises noires de la maison “Rozes”.
Coupe colonel
Sorbet citron et vodka “Absolute”